Comida típica del Estado de México: dónde comer rico y a buen precio

La comida típica de México es una expresión de su rica diversidad cultural y de su historia. Cada estado tiene sus propios platillos, ingredientes y sabores que lo distinguen y lo hacen único.

En este artículo, te invitamos a conocer la comida típica del Estado de México, una región que ofrece una gran variedad de delicias culinarias.

Te contaremos dónde comer rico y a buen precio en este estado y qué platillos no puedes dejar de probar si lo visitas.

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Chorizo verde

El chorizo verde es una de las comidas típicas del Estado de México más emblemáticas, especialmente de Toluca. Se caracteriza por su color verde, que se debe a las hierbas y hojas que se mezclan con la carne de cerdo, como el cilantro, la espinaca, el perejil y el chile serrano.

También lleva otros ingredientes como vinagre, ajo, orégano, clavo, comino y pepita de calabaza. El chorizo verde se suele rellenar en tripa natural de cerdo y se deja madurar por unos días antes de consumirlo.

Comer chorizo verde es una delicia, pues tiene un sabor ácido y picoso que se equilibra con las notas frescas de las hierbas. Se puede comer en tacos con tortillas de maíz, cebolla, limón y salsa picante o acompañar otros platillos como huevos revueltos o camarones.

Algunos restaurantes del Estado de México donde puedes probar el chorizo verde son:

Restaurante Humbertos: Un lugar tradicional que ofrece una gran variedad de platillos mexicanos, entre ellos el queso fundido con chorizo verde. Se encuentra en Av. Morelos 1101, Col. Santa Ana Tlapaltitlán, Toluca.
La Vaquita Negra: Un restaurante familiar que se especializa en carnes y embutidos de la región. Aquí puedes degustar tacos de chorizo verde y otros antojitos. Está ubicado en Av. Paseo Tollocan 750, Col. Santa María Totoltepec, Toluca.
La Cabaña del Abuelo: Un lugar acogedor que ofrece comida casera y regional. Aquí puedes pedir una orden de chorizo verde frito o asado, o probarlo en una torta o una quesadilla. Se localiza en Av. Hidalgo 1010, Col. San Sebastián, Metepec.

Mixiotes

Los mixiotes son carne guisada con una salsa de chiles y especias, envuelta en una hoja de maguey o de plátano y cocida al vapor.

Los mixiotes pueden ser de borrego, cordero, conejo, pollo o cerdo y se acompañan con nopales y epazote.

La carne en los mixiotes queda muy suave y jugosa y la salsa tiene un sabor picante y aromático que se impregna en la hoja. Se pueden comer en tacos o como plato fuerte, con arroz o frijoles.

Algunos restaurantes del Estado de México donde puedes probar los mixiotes son:

Mixiotes Xoxocotla: Un lugar que se especializa en mixiotes estilo Hidalgo, con carne de borrego, cerdo o pollo. También ofrecen barbacoa y birria de borrego.
La Cabaña del Abuelo: Un restaurante familiar que ofrece comida casera y regional. Aquí puedes pedir una orden de mixiotes de conejo o pollo, con nopales y salsa verde o roja. Se localiza en Av. Hidalgo 1010, Col. San Sebastián, Metepec.
El Mixiote: Un restaurante que ofrece una gran variedad de mixiotes, desde los tradicionales de borrego o pollo, hasta los exóticos de jabalí o cocodrilo. También tienen opciones vegetarianas y veganas. Está ubicado en Av. Gustavo Baz 166, Col. La Loma, Tlalnepantla.

Barbacoa

La barbacoa consiste en carne de borrego, vacuno, cabra o pollo cocida al vapor en un hoyo hecho en la tierra y cubierto con pencas de maguey. La barbacoa es el platillo emblemático del estado de Hidalgo, pero también se prepara en otros estados como Querétaro, Estado de México, Tlaxcala y Puebla.

La barbacoa se suele comer en tacos con tortillas de maíz, cebolla, cilantro, limón y salsa picante. También se acompaña con consomé de la misma carne y verduras.

Algunos restaurantes del Estado de México donde puedes probar la barbacoa son:

El Mexiquense: Un lugar que ofrece la mejor barbacoa de México, según su eslogan. Aquí puedes disfrutar de barbacoa de borrego o cabrito, cocida en horno y pencas de maguey. También tienen consomé, carnitas y quesadillas. Tienen servicio a domicilio en CDMX y Estado de México.
Barbacoa Los Corderitos: Un lugar que ofrece barbacoa de borrego cocinada en horno y pencas de maguey. También tienen consomé, pancita y tacos. Tienen servicio a domicilio en Tlalnepantla y Naucalpan.
Barbacoa El Rey: Un restaurante que ofrece barbacoa de borrego al estilo Hidalgo, cocida en hoyo y pencas de maguey. También tienen consomé, pancita y carnitas. Está ubicado en Av. Gustavo Baz 1660, Col. San Pedro Barrientos, Tlalnepantla.

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Pinole

El pinole se elabora con maíz azul tostado y molido, al que se le agrega azúcar, canela y otras especias.

El pinole se puede consumir de varias formas: como una bebida fría o caliente, mezclándolo con agua o leche; como un polvo dulce, espolvoreándolo sobre frutas o postres; o como una masa, formando galletas o bolitas.

Tiene un sabor dulce y aromático que se puede combinar con otros ingredientes. Se puede comer como desayuno, merienda o postre, y es una buena opción para obtener energía y nutrición.

Algunos restaurantes del Estado de México donde puedes probar el pinole son:

El Tamal Poblano: Un lugar que ofrece tamales de diferentes sabores, entre ellos el de pinole con queso. También tienen atole de pinole y galletas de pinole. Se encuentra en Calle Hacienda de Las Dalias 64, Tultepec.
La Casa del Abuelo: Un restaurante que ofrece comida típica mexicana, entre ella el atole de pinole y las galletas de pinole. También tienen barbacoa, mixiotes y carnitas. Está ubicado en Av. Morelos 1101, Col. Santa Ana Tlapaltitlán, Toluca.
La Cabaña del Abuelo: Un lugar acogedor que ofrece comida casera y regional. Aquí puedes pedir una orden de galletas de pinole o una taza de atole de pinole. También tienen mixiotes, chorizo verde y pancita. Se localiza en Av. Hidalgo 1010, Col. San Sebastián, Metepec.

Visita el Estado de México y prueba su deliciosa comida

Si quieres disfrutar al máximo de la comida típica del Estado de México, te recomendamos que rentes un departamento o una casa durante tu visita.

Así podrás tener la comodidad y la libertad de preparar tu propia comida con los ingredientes locales o de pedir a domicilio las delicias que ofrecen los restaurantes de la zona.

No te arrepentirás de probar la barbacoa, los mixiotes, el chorizo verde, el pinole y muchos otros sabores que te harán vivir una experiencia gastronómica inolvidable.